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Bergisch Pur

Bergisch Pur

Landwirt:innen und Lebensmittelhandwerker:innen aus dem Bergischen Land bieten unter der Marke Bergisch Pur seit über 20 Jahren Erzeugnisse an, deren Herstellung immer unter Beachtung des Dreiklangs von Nachhaltigkeit, Tierwohl und Landschaftsschutz erfolgt. Bergisch Pur hat es sich zur Aufgabe gemacht, kleinere Betriebe zu unterstützen, alten regionalen Sorten und Rassen wieder mehr Beachtung zu schenken und darüber hinaus die Wertschöpfung in der Region zu halten und auszubauen.


Frischepost Köln legt Wert darauf, eine Vielfalt aus dem Bergisch Pur Sortiment anzubieten, um so zu zeigen, welche Köstlichkeiten von Hand und mit viel Sorgfalt rechts vom Rhein entstehen und ihren Weg zu uns nach Köln finden.


Diese Betriebe stellen ihre Lebensmittel unter Einhaltung der Bergisch Pur Richtlinien her:


Bergische Waldquelle

Vor mehr als 100 Jahren wurde das Wasser der Bergischen Waldquelle zum ersten Mal in 210 Metern Tiefe abgefüllt. Dabei handelt es sich um den einzigen Mineralbrunnen des Bergischen Landes. Das Familienunternehmen um Gabriele und Helmut Römer wird bereits in 3. Generation geführt.


Biohof Becker

Der Biohof Becker liegt am Fuße des Siebengebirges. Schon seit 1988 wird er ökologisch bewirtschaftet und gehört seit 2006 zum Demeter-Verband. Zwei Mitarbeitende und mehrere Aushilfen bauen auf etwa 230 ha Ackerfläche Ackerbohnen, Winterweizen, Winterroggen, Schilfroggen, Hafer, Dinkel und Kleegras an. Der Hof Becker kooperiert mit benachbarten biologisch wirtschaftenden Betrieben in einer Futter-Mist-Kooperation. Das Thema Regionalität wird bei Jürgen Becker großgeschrieben, ganz nach dem Motto: Aus der Region für die Region. Um die Transportwege möglichst kurz zu halten beliefert der Biohof Becker im Wesentlichen Bäckereien in der unmittelbaren Nachbarschaft.


Fruchtsaftkelterei Weber

Die Fruchtsaftkelterei von Familie Weber liegt inmitten des Bergischen Landes in Lindscheid. Rundherum wachsen über hundert verschiedene Sorten Äpfel auf wilden Streuobstwiesen. Auf die Streuobstwiesen geht Familie Weber lediglich zum Ernten der Äpfel. Sie behandeln ihre Bäume nicht mit Spritzmitteln, sondern überlassen die Apfelbäume ganz sich selbst und belassen das Obst so wie es gewachsen ist. Die über Jahrhunderte im Bergischen Land kultivierten Sorten haben einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Dadurch sind sie gesund, nahrhaft und häufig auch für Allergiker:innen bekömmlich. Aus ihren Äpfeln stellen sie verschiedene Säfte und alkoholische Getränke her. Für die Apfelmischsäfte verwendet die Fruchtsaftkelterei ausschließlich Biosäfte, um der Qualität ihres naturbelassenen Streuobstwiesenapfelsaftes gerecht zu werden.


Obstanlagen Mönchhof

Die Obstanlagen Mönchhof sind ein traditioneller Familienbetrieb. Auf dem Hof in Burscheid wird heimisches Obst angebaut, frisch geerntet und verkauft sowie in der eigenen Manufaktur zu verschiedenen Obstköstlichkeiten weiterverarbeitet. Alles, was auf dem Obsthof geschieht, richtet sich nach der Natur. Sowohl das wann, denn die Natur gibt vor, wann die Früchte erntereif sind, als auch das wie, denn Familie Stamm arbeitet respektvoll mit der Natur. So bestimmen höchstes Qualitätsbewusstsein, Verantwortung, Umweltschutz und ökologisch sinnvoller Anbau das Denken und Handeln.

Informationen:

Schloss Homburg 2, 51588 Nümbrecht

41 km entfernt vom Kölner Dom

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 
 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

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