DLS Vollkorn Mühlenbäckerei

In der DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei in Hennef werden Tag für Tag Biobrötchen, Biobrote und Bioteilchen in Handarbeit gebacken. Die Zutaten für die frischen Teigwaren stammen aus lokaler und regionaler Produktion. Die DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei wurde von David Lee Schlenker bereits 1991 gegründet und hat seither ihre Wurzeln im Rheinland. Der Bäckermeister selber wuchs übrigens in den USA auf und war bereits früh von der deutschen Vollkorn-Backkunst angetan. So erlernte er 1983 das Bäckereihandwerk und setzte von Anfang an auf 100 % ökologische Zutaten.