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Erzquell Brauerei

Erzquell Brauerei

Die Brauerei Bielstein ist seit vier Generationen im Familienbesitz. Sie wurde im Jahr 1900 als „Adler Brauerei GmbH“ gegründet. Doch zuerst musste eine mehrere Kilometer lange Wasserleitung gebaut werden um die Brauerei aufzubauen. Idealerweise wurde kurz vor dem Aufbau der Brauerei die Wiehltalbahn gebaut welche sehr hilfreich zum anliefern von Rohstoffen und Abtransport des Bieres war. Im ersten Jahr verließen 15.000 Hektoliter die Brauerei, welches sich im zweiten Jahr sogar verdoppelte. Doch während des ersten Weltkrieges verzeichnete die Brauerei große Einbuße, weshalb sie geistesgegenwärtig umstellten auf Alu-Bestecke für die Soldaten und Laubmehl für die Heerespferde umstellten. Nach dem Krieg kehrten sie zurück zu ihrem normal Geschäft und sind der Braukunst seither treu geblieben. Das Herzstück der Brauerei bildet seit eh und je das Sudhaus mit seinen kupfernen Kesseln. Dort wird aus den Rohstoffen Wasser, Gerstenmalz und Hopfen Kölsch und Erzquell Pils eingebraut. Das Bier entwickelt in riesigen Gärtanks unter Zugabe von Hefe seinen vollendeten und typischen Geschmack. Es reift bei tiefen Temperaturen im Lagerkeller langsam heran und klärt sich zur vollkommenen Geschmacksabrundung.

Informationen:

Bielsteiner Straße 108, 51674 Wiehl

38 km entfernt vom Kölner Dom

zur Website von Erzquell Brauerei

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

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