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Friedrichs - Die Metzgerei

Friedrichs - Die Metzgerei

Gemeinsam mit Vater Christoph und Mutter Petra führen die Söhne Sebastian und David die Metzgerei Friedrichs. Großgeworden sind sie auf dem Hof im Oberbergischen. Dort wachsen auch die Mutterkühe auf, die auf dem Hof geboren werden, auf den Weiden ringsherum leben und grasen und nur zehn Kilometer entfernt geschlachtet werden.

Der respektvolle, artgerechte Umgang mit ihren Tieren ist für Familie Friedrichs das höchste Gebot. Auf dem Hof der Familie im Bergischen Land wird seit über 23 Jahren nach den Kriterien des Naturland-Verbandes gewirtschaftet. Nachhaltigkeit wird bei Friedrichs aus tiefer Überzeugung gelebt. Angefangen wurde mit einem reinen Milchbetrieb der nur für den Eigenbedarf geschlachtet hat, doch als die Nachfrage immer größer wurde stellten sie den Betrieb um auf nachhaltige Fleischproduktion.

Informationen:

51597 Niederasbach

55 km entfernt vom Kölner Dom

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

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