Immunbooster-Rezepte für einen gesunden Januar Gesunder Januar: Booster dein Immunsystem

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Rezeptbox Kürbisrisotto

Rezeptbox Kürbisrisotto
15,20 € *
Inhalt: 1 Stück

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Was ist rund, orange und wächst im Herbst? Unser geliebter Kürbis! Genauer genommen handelt es sich hier um Hokkaido, verarbeitet in einem herrlich cremigen, Kürbisrisotto mit Parmesan. Mhhh!

Kreiert wurde dieses leckere Rezept von unserem Partner
FOODBOOM
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"Rezeptbox Kürbisrisotto"
Solltest du Zutaten der Rezeptbox schon zu Hause haben, kannst du einzelne Zutaten der Rezeptbox aus deinem Warenkorb entfernen, nachdem du die Rezeptbox hinzugefügt hast. Möchtest du mehr als die angegebene Menge kochen? Dann ändere ganz leicht die Anzahl der Produkte im Warenkorb.

So geht's:

  • Wasche den Kürbis und entferne die Kerne. Schneide die Hälfte des Kürbis in Spalten und die andere in Würfel.
  • Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne und brate die Kürbisspalten ca. 2 Minuten darin an. Optional kannst du noch ein paar Kürbiskerne dazugeben, sie geben dem Ganzen ein besonderes Aroma. Gieße anschließend die Spalten mit 200ml Gemüsebrühe auf und koche sie auf mittlerer Hitze für ca. 6 Minuten, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
  • Erhitze nun das restliche Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebeln darin an. Gib nun erst den Risotto Reis dazu und brate ihn für 5 Minuten mit an, anschließend die Kürbiswürfel für weitere 5 Minuten.
  • Lösche den Risotto mit Weißwein und der restlichen Gemüsebrühe ab, gib den Thymian dazu und lass alles für ca. 15 Minuten köcheln. Wichtig: Du solltest das Risotto dabei regelmäßig umrühren, damit es nicht anbrennt. Zum Schluss die Thymianzweige entfernen, Butter und Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Serviere das Risotto zusammen mit den Kürbisspalten - lass es dir schmecken!
4 Portionen ca. 35 Minuten

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 500 g Hokkaido
  • 2 Zwiebeln
  • 380 g Risotto Reis
  • 80 g Butter
  • 1200 ml Gemüsebrühe

Das brauchst du zusätzlich:

  • 125 g Parmesan
  • 8 EL Olivenöl
  • 120 ml Weißwein
  • 1 Bund Thymian
  • Salz und Pfeffer
Details
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Käse aus pasteurisierter Milch, Ohne raffinierten Zucker, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: mindestens 1 Tag
Zutaten: Hokkaido, Zwiebel, Parmesan, Olivenöl, Risotto-Reis, Weißwein, Gemüsebrühe, Butter, Salz, Pfeffer
Lagerung: unterschiedlich
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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