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Knödelfein

Knödelfein

Knödel nur vom Feinsten oder besser "Knödelfein". Mit seinem Food-Start-up brachte Christoph Schrader 2018 den Alpen-Klassiker ins Rheinland und beförderte die unscheinbare Beilage durch seine moderne Interpretation zum geschmacklichen Highlight auf deinem Teller. Inspiriert wurde er schon 5 Jahre zuvor als er einen ganzen Sommer auf einer Hütte in Österreich, der Heimat des Knödels, den Klassiker selbst herstellte und hungrigen Wanderern ein Lächeln ins Gesicht zauberte.
Aus einem Foodtruck heraus serviert er die cleveren Kreationen im ganzen Rheinland. Seine Rezepturen basieren dabei auf dem alpinen Original. Sie werden daher ausschließlich aus österreichischen Kaisersemmeln hergestellt und natürlich von Hand gerollt. Seit 2020 gibt es den Knödel-Genuss auch für Zuhause.

Informationen:

Weißenstein 52, 40764 Langenfeld

20 km entfernt vom Kölner Dom

zur Website von Knödelfein

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

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