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Pastificio Middendorf

Pastificio Middendorf

Seit 2018 stellt Lars Middendorf in seinem Kölner Betrieb frische Vollkornpasta nach italienischem Handwerk her. Dabei verwendet er ausschließlich regionale Zutaten. Angefangen hat Lars mit ganz herkömmlichen Mehl und Eiern doch mittlerweile nutzt er ausschließlich selbst vermahlenes Getreide und regionale frische Eier. Durch die Qualitöt der genutzten Produkte, hat die Pasta einen eigenen Geschmack und ist nicht nur Saucen träger wie viele herkömmliche Pasta. Dazu kommt noch, dass Lars die Pasta mit einem eigenen Sauerteig versetzt, welches dazu führt das sie besser verträglich ist für den Menschen. Er stellt mit Herzblut gesunde und 100% Vollkornpasta her.

Informationen:

Corrensstraße 13, 50733 Köln

4 km entfernt vom Kölner Dom

zur Website von Pastificio Middendorf

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