Rettergut

Philipp und Stefan Prechtner schenken kleinen, unförmigen oder nicht perfekt aussehenden Lebensmitteln ein neues, nachhaltiges Leben. Mit Rettergut bewahren die Zwillingsbrüder Kartoffeln, Karotten, Kürbisse & Co. vor der Tonne und verarbeiten sie zu leckeren Suppen, Brotaufstrichen und Pestos. „Rund zwölf Millionen Tonnen werden allein in Deutschland jedes Jahr entlang der Lebensmittelversorgungskette als Abfall weggeworfen. 30 % davon schon in der Primärproduktion und in der Verarbeitung. Genau hier setzen wir an.“ Insgesamt konnten Philipp und Stefan mit Rettergut schon 100 Tonnen Gemüse und Schokolade retten. Im Rettergut Sortiment gibt es ein ganz besonderes Produkt – die Mixschokolade. Während der Schokoladenproduktion fallen bei jedem Wechsel der Sorte mehrere hundert Kilo sogenannter Trennmasse an. Sie dient lediglich dazu, die Maschine von der vorher produzierten Sorte zu befreien. Diese Schokolade wird normalerweise nicht verkauft, obwohl sie von einwandfreier Qualität und vor allem richtig lecker ist. Das Besondere: Sie schmeckt jedes Mal anders.