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Weingut Eva Vollmer

Weingut Eva Vollmer

Jeder Wein hat seine eigene Persönlichkeit und wird mit viel Sorgfalt, aber auch Leidenschaft in die Flasche begleitet. Das Motto des Weinguts ist: „Weinbau funktioniert nur mit vereinten Kräften und wenn ein Rad weg bricht ist guter Rat teuer!“ weshalb grade Teamarbeit hier groß geschrieben wird. Im Weingut Vollmer ist Eva Vollmer für den Weinkeller zuständig. Doch nicht nur das ist ihre große Leidenschaft, sondern auch die Weinschreibe, welches sich in den Etiketten und Beschreibungen der Weine widerspiegelt. Robert Wagners Leidenschaft sind die Weinberge die jedes Jahr eine andere Strategie, viel schweiß und Hingabe fordern.

Mit ihrer Bewegung "Zukunftsweine" möchte Winzerin Eva Vollmer für klimaneutralen Weinbau werben. Für den Schutz unserer Böden und Weinberge setzt sie mit dem Anbau robuster Reben und sogenannter PIWI-Rebsorten, auf Pilzwiderstandsfähige Sorten, die nur einen winzigen CO2-Fußabdruck gegenüber traditionellen Reben hinterlassen und damit für Nachhaltigkeit im ökologischen Weinbau stehen.

Informationen:

Nieder-Olmer-Straße 65, Mainz-Ebersheim

141 km entfernt vom Kölner Dom

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